Hướng dẫn rửa nhân sâm đúng cách

         Một sai lầm thường gặp khi mua nhân sâm đó là rửa không đúng quy cách làm mất chất dinh dưỡng mà nó mang lại.Việc vệ sinh củ nhân sâm nó khác những loại củ quả thường khác.Tại đây,chúng tôi gửi đến bạn bài viết về cách rửa nhân sâm đúng cách,mang lại hiệu quả tối ứu của nó.
         Những củ nhân sâm sau khi được thu hoạch từ các trang trại ở Hàn Quốc sẽ được cho vào khay lót rêu ẩm rồi được bảo quản trong các túi hút chân không và được vận chuyển đến những nơi tiêu thụ.Cách rửa nhân sâm cũng đòi hỏi bạn phải thực hiện một cách nhẹ nhàng.
          Chuẩn bị trước khi rửa:
          Nhân sâm Hàn Quốc là loại thực phẩm có giá thành rất cao nên chúng ta cần phải chuẩn bị kĩ lưỡng trước khi rửa.Khi thực hiện cách rửa nhân sâm,cần chuẩn bị: 2 hoặc 3 cái xô/thau,2 chiếc rổ,1 chiếc bàn chải nhỏ,lông mềm( có thể dùng bàn chải đánh răng),1 con dao.

          Cách rửa nhân sâm:
           Bước đầu tiên trước khi rửa thì bạn cần lưu ý đến phần đầu củ sâm.Đầu sâm thường có một vài mắc lồi của nhánh sâm mọc lên mặt đất.Bạn dùng dao gọt bỏ chúng.Tránh gọt xuống dưới thân sâm sẽ khiến cho củ sâm bị cụt đầu gây mất thẩm mỹ.Nếu phần đầu sâm có nhiều chất dính thì bạn có thể dùng dao cạy bớt.
          Trước khi tiến hành rửa sâm bạn cần phải ngâm sâm thật kỹ từ 20-30 phút trong thau nước đã chuẩn bị.Trong khi ngâm,bạn dùng tay đảo nhẹ những củ sâm cho bay bớt đất.Sau khi ngâm bạn vớt chúng ra và cho vào thau khác chuẩn bị rửa.
            Sau đó,bạn dùng bàn chải để đánh nhẹ các núm đầu và xung quanh núm đầu sâm.Bạn lấy bàn chải cọ theo chiều từ thân đến rễ,không nên đi theo chiều ngược lại.Vì phần thân không lo bị gãy nên bạn đánh mạnh lên 1 tý.
            Sau khi đánh phần thân,bạn cọ đến rễ chính và các rễ phụ.Vì các củ sâm Hàn Quốc khi còn tươi sẽ rất giòn,bạn nên dùng tay đỡ ở dưới khi cọ.Do đất bám ở rễ nhiều hơn nên bạn cần rửa thật cẩn thận hơn.Ở những chỗ khó đánh,bạn có thể dùng đầu móng tay để cào nhẹ qua.
           Cuối cùng,bạn rửa sơ lại một lần nữa bằng cách để củ sâm dưới vòi nước đang chảy.Tuy nhiên,bạn chỉ để lực nước chảy nhẹ và giữ củ sâm đặt đứng,tránh đặt ngang.
          Cách rửa nhân sâm tươi cần bạn thực hiện đúng cách và cẩn thận.Bên cạnh đó,tùy vào cách chế biến mà bạn có thể thực hiện mạnh tay một chút.Ví dụ,sâm tươi ngâm mật ong thì bạn có thể đánh mạnh tay và cắt bỏ phần núm đầu.Nếu sâm dùng để ngâm rượu hoặc chế biến món ăn thì bạn thực hiện kỹ.